Ви неуважно читаєте. Я писав - всіх відповідних солей.
Дивіться: беремо певну воду, яку ви вважаєте корисною. Вона складається з Н2О та набору домішок у певних пропорціях. Якщо взіти дистильовану воду, і додати до неї всі ті ж речовини в тих же пропорціях, то отриманий водний розчин буде строго тотожнім вашій "корисній" воді.
Я не хочу вдаватись у технології виробництва бутильованої води - з усіма тими іонообмінними смолами, пом'якшувачами та сумішами солей. Я кажу про інше: мікрохвильова піч не міняє хімічного складу води. Вода, нагріта у мхп, залишається хімічно тією ж водою, що ви її туди поставили, тільки стає гарячою. Єдиний виняток - дегазація, тобто, вивільнення розчинених у воді газів. Але дегазація відбувається і в звичайному чайнику, як і при будь-якому нагріванні води.
Я розумію, що це може бути нелегко, але прийміть, як данність: мікрохвильова піч не робить нічого такого, чого б не робив будь-який інший метод нагрівання. З іншого боку, внаслідок нагрівання одразу у всьому об'ємі, а не лише з поверхні, мхп НЕ робить багато з того, що відбувається при класичних методах нагрівання. Зокрема, мхп на 2-3 порядки менше обвуглює білки жири та вуглеводи, а отже - не продукує надзвичайно отруйних та шкідливих продуктів високотемпературного окислення, як це має місце на звичайній сковорідці. Я розумію, що картопляна піджарочка - це смакота, як і добряче обсмажена відбивна. Але вміст формальдегіду та акролеїну в цих стравах повинен вас лякати. Але не лякає. Натомість лякає абсолютно безневинна та нешкідлива СВЧ-пічка.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2014-04-27 04:19 pm (UTC)Дивіться: беремо певну воду, яку ви вважаєте корисною. Вона складається з Н2О та набору домішок у певних пропорціях. Якщо взіти дистильовану воду, і додати до неї всі ті ж речовини в тих же пропорціях, то отриманий водний розчин буде строго тотожнім вашій "корисній" воді.
Я не хочу вдаватись у технології виробництва бутильованої води - з усіма тими іонообмінними смолами, пом'якшувачами та сумішами солей. Я кажу про інше: мікрохвильова піч не міняє хімічного складу води. Вода, нагріта у мхп, залишається хімічно тією ж водою, що ви її туди поставили, тільки стає гарячою. Єдиний виняток - дегазація, тобто, вивільнення розчинених у воді газів. Але дегазація відбувається і в звичайному чайнику, як і при будь-якому нагріванні води.
Я розумію, що це може бути нелегко, але прийміть, як данність: мікрохвильова піч не робить нічого такого, чого б не робив будь-який інший метод нагрівання. З іншого боку, внаслідок нагрівання одразу у всьому об'ємі, а не лише з поверхні, мхп НЕ робить багато з того, що відбувається при класичних методах нагрівання. Зокрема, мхп на 2-3 порядки менше обвуглює білки жири та вуглеводи, а отже - не продукує надзвичайно отруйних та шкідливих продуктів високотемпературного окислення, як це має місце на звичайній сковорідці. Я розумію, що картопляна піджарочка - це смакота, як і добряче обсмажена відбивна. Але вміст формальдегіду та акролеїну в цих стравах повинен вас лякати. Але не лякає. Натомість лякає абсолютно безневинна та нешкідлива СВЧ-пічка.