За свою врачебную практику в неврологии , я пришла к выводу , что мат хранится, где то в ином месте нежели слова. Произношение ругательств скорее относится к эмоциональным процессам, чем к речевым и хранятся они в зонах отвечающих за эмоции. При некоторых видах инсультов выпадает речь, но маты, как правило, остаются совершенно в неизменном виде! Порой даже родственники начинают смущаться и оправдывать какую нибудь бабулю-божий одуванчик, которая после инсульта ничего кроме матерных слов не говорит! Оправдывают, говорят , что в жизни никогда бабуля не материлась!:)
Что касается матерящихся детей, то это возникает от того, что ругательства имеют сильную эмоциональную окраску. Дети же, в период доречевого развития ориентируются в поведении взрослых с помощью "анализа" эмоций. Поэтому так легко и быстро цепляют всякие дрянные выражения и легко их запоминают.