Это я просто как-то начитался про сплошную "химию" в магазинных йогуртах (благодаря которой они хранятся по три месяца), и как раз на столе стояла ряженка и банка варенья. Решил совместить.
Из "кисломолочных" в Одессе кроме обычного " магазинного стандарта" (кефир, ряженка, йогурт, сметана), местные армяне делали "наринэ" (как кефир, только более резкое- похоже на грузинский мацони). В последнее время что-то не видно.